こんにちは。ビストロちゅらオーナーの深澤かおりです。
ビストロちゅらは、新宿三丁目にある創作沖縄料理とナチュラルワインのコラボレーションを楽しめる飲食店です。
今年もクリスマスメニュー2種が大好評でした。
Instagramやホームページをご覧になって「何とかしてこれが食べたい！」とクリスマスまでに足を運んでくださるお客様も多くいらっしゃいました。
ご満足いただけたなら幸いです。
「沖縄県久米島産赤鶏の骨付きローストチキン〜沖縄野菜のラタトゥイユ を添えて〜」は沖縄県産鶏の骨付き肉を特別に現地から仕入れました。
久米島の大自然でのびのびと育てられた地鶏が一般的なチキン以上の存在感で、写真映えも抜群。
パリパリに焼き上げた皮と、塩と沖縄島胡椒でシンプルかつしっかりと味付けした鶏肉が絶品で、「どこを食べても柔らかく美味しく食べられる」「クリスマス限定と言わずまた食べられるようにして欲しい！」とお客様からのお声もいただきました。
また、こちらのメニューとのマリアージュをお楽しみいただけるよう、ナチュラルワインのロゼ「グラウ ガルナッチャ ロサ」を期間限定でご用意。
薔薇やストロベリーを思わせる華やかな香りと、ブラッドオレンジのような甘さを感じる飲みやすいロゼワインです。
バランスがよく色々なお料理に合わせやすいので、ぜひこの機会にご賞味ください。
冬季限定のデザートメニューとしては「ガトーショコラ〜濃厚黒糖ジーマミークリームを添えて〜泡盛暖流ペアリング付」をお楽しみいただけます。
ガトーショコラのデザートプレートに、なんと暖流という泡盛をセットでご提供。
「スイーツに泡盛？」と驚かれるペアリングかもしれませんが、実際に暖流と合わせて召し上がった方からは「泡盛だけどウイスキーのようでガトーショコラの優しい甘味にぴったり！」とご好評いただいています。
そう感じるのももっともなことで、暖流を製造する神村酒造さんは、実はウイスキーのオーク樽を使って泡盛を熟成させているのです。
そのためウイスキーのような甘い香りと泡盛らしい米由来のコクを楽しめる暖流は、泡盛ファンだけでなくウイスキーファンの方にもおすすめ。
ハイボールのように割って提供する「暖ボール」はビストロちゅらの定番ドリンクの一つでもあります。
今回、黒糖を使った優しい味わいのガトーショコラと暖流をストレートで少量ずつ合わせるマリアージュは、9月の沖縄研修で神村酒造さんと直接お話して着想を得たスペシャルな一品。
味わい深く魅力的な泡盛、暖流の面白さを知っていただければ幸いです。
ビストロちゅらでの本年の営業は、12月27日をもって無事に終了いたしました。
2025年もご愛顧いただき誠にありがとうございました。
来年も当店では、美味しく健康的で特別感のあるお食事シーンを提供し、そしてナチュラルワインをより気軽に楽しんでいただけるよう、日々の営業活動やイベント開催にも力を入れて取り組んでまいります。
ぜひご来店ください。
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷https://bistro-chura.jp/
住所 ▷東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷03-5925-8275
アクセス▷東京メトロ 新宿三丁目駅 E3出口より徒歩1分
営業時間▷18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷不定休（日・祝 貸切予約制）
【オーナー深澤かおりの詳しい情報はこちら】
経歴・日常ブログ：https://note.com/ethical10819
コーポレートサイト：http://an-k.co.jp/home/